Keresés

Az Amorphophallus nemzetségbe tartozó Konjac fa vagy más néven Kígyópálma, Gumipálma évelő növény. Kínában és Japánban magas keményítőtartalmú gumója miatt termesztik. Gumóját lisztkészítésre, lekvárok sűrítésére, és a zselatin és alga helyettesítésére is használják. A Konjac fa kiszárított gumója 40% glükomannánt tartalmaz, mely egy erősen viszkózus poliszacharid. Kalóriatartalma igen alacsony, rosttartalma pedig magas, így előszeretettel alkalmazzák a diétás étrendben.